Яблуня

Я́блуня (лат. Malus) — рід листопадних дерев і кущів родини Розові з кулеподібними солодкими чи кисло-солодкими плодами.
Рослина 4-12 м заввишки, з щільними кронами.
Листя

Листя 3-10 см завдовжки, чергові, прості, з зубчастим краєм.
Квіти

Квіти мають п'ять пелюсток, які можуть бути білими, рожевими або червоними; зазвичай з червоними тичинками. Цвітіння відбувається навесні і варіюється значно залежно від підвиду і сорту.
Плоди

Фрукти (плід) кулясті з зернятками, різні за розмірами: від 1-4 см в діаметрі (в більшості видів диких рослин), і до 6 см. Плід несправжній (яблуко), соковитий, багатий на вітаміни, цінний харчовий продукт.
Яблуня поширена в північній півкулі. Культурні форми яблуні у світовому асортименті нараховують до 15 тисяч сортів. Яблуня є одним з найбільш культивованих фруктів у світі. Зокрема, український селекціонер Ро Лев Михайлович створив 12 сортів яблуні.

Яблука є важливим джерелом поживних речовин в країнах з помірним кліматом. Зимові яблука збирають в кінці осені і зберігають в камерах або на складах при температурі вищій за точку замерзання. В Україні вирощують близько 60 сортів яблук (літні — Паперівка, Боровинка, Слава переможцям тощо; осінні — Антонівка, Макінтош тощо; зимові — Ренета золота, Ренета Симиренка, Кримське зимове, Сари Синап, Кандиль Синап тощо). У природній структурі плодових і ягідних насаджень всіх категорій господарств на яблуню припадало 61,6% площ (1980). У громадських садах вирощувалися переважно яблука. Світовий збір — 39 млн т. (1984).

Лікувальні властивості

Значення яблук полягає в тому, що вони є прекрасними попереджувачами накопичення холестерину в організмі і забезпечують підтримання вмісту холестерину на допустимому рівні за щоденного споживання. Цей ефект пояснюється високим вмістом пектину в шкірці. Крім того, пектин запобігає поглинанню жирів та цукрів і виводить холестерин з крові. Високий вміст калію в м'якоті яблук сприяє виведенню надлишкових вод з організму. Яблука корисні для роботи серця — підвищенний вміст калію та присутність пектину запобігають відкладанню жирів в артеріальній стінці та виникненню артеросклерозу.

Декоративне значення

У декоративних цілях гібридні яблуні вирощують заради цвітіння.

Види

Malus angustifolia
Malus asiatica — Яблуня азіатська
Malus baccata — Яблуня ягідна
Malus baccata var. baccata — Яблуня китайська
Malus baccata var. mandshurica — Яблуня манчжурська
Malus coronaria — Яблуня вінцева
Malus doumeri
Malus florentina
Malus floribunda — Яблуня японська
Malus fusca — Яблуня орегонська
Malus halliana
Malus honanensis
Malus hupehensis
Malus hybrid rootstock
Malus ioensis — Яблуня айовська
Malus kansuensis
Malus mandshurica
Malus micromalus
Malus niedzwetzkyana
Malus ombrophilia
Malus orientalis
Malus prattii
Malus prunifolia — Яблуня сливолистна
Malus pumila — Яблуня райська
Malus sargentii
Malus sieboldii — Яблуня зибольда
Malus sieversii
Malus sylvestris Mill. — Яблуня лісова або європейська
Malus sylvestris var. praecox (Pall.) Borkh. — Яблуня рання
Malus toringoides — Яблоня торинговидна
Malus transitoria
Malus trilobata
Malus tschonoskii
Malus x domestica — Яблуня домашня
Malus x domestica x Malus sieversii
Malus x domestica x Pyrus communis
Malus xiaojinensis
Malus yunnanensis
Malus sp